Города приступом брали редко, старались заставить жителей сдаться долгой изнурительной осадой и этим сберегали людей. Свой стан русские располагали вдоль реки, недалеко от леса. Наиболее знатные разбивали палатки, другие строили себе шалаши из прутьев и покрывали их от дождя епанчами72. Все нужное возили не в обозах, а на вьючных лошадях. Палатки ставили на значительном расстоянии одна от другой для того, чтобы обеспечить лошадей пастбищами. Каждый воин брал с собой в поход несколько фунтов толокна, соленой свинины, соли, а если состояние позволяло, то соль, смешанная с перцем. Кроме того, каждый возил с собой топор, огниво, котел или медный горшок, чтобы развести огонь и сварить в воде просо. Даже чиновники довольствовались той же простой пищей, что и простые воины. Исключение составляли воеводы, которые иногда приглашали к себе тех, кто победнее, и угощали их более изысканным обедом. По свидетельству Герберштейна, после такого угощения те, кто имел возможность вкусно пообедать у воеводы, иногда потом воздерживались от пищи два или три дня.
Торговля и цены
Торговля конца ХV начала ХVI вв в России процветала. Из Европы к нам везли серебро в слитках, сукна, золото, медь, зеркала, ножи, иглы, вина. Из Азии мы получали шелковые ткани, парчу, ковры, жемчуг, драгоценные камни. Мы продавали: в Германию – меха, кожи, воск; в Литву и Турцию – меха и моржовые клыки; в Татарию – седла, уздечки, холсты, сукна, одежду, кожи в обмен на азиатских лошадей. Но из России не разрешалось вывозить оружие и железо.
В Москву приезжали польские и литовские купцы, в Новгороде торговали датские, немецкие и шведские купцы, а азиатские и турецкие торговали на Мологе, в тогда существовавшем Холопьем городке.
В Москве иноземцы должны были сначала показать свои товары великому князю, и он выбирал себе то, что ему нравилось, покупал и разрешал продажу остальных товаров. По сравнению с ценами в Германии у нас многие вещи были дешевле. Лучшие меха шли из Сибири. За соболя иногда платили 20—30 золотых флоринов73, за черную лисицу, из которой делались и боярские шапки, – 15. Пользовались спросом и бобры. Дорогими были волчьи меха, дешевыми – рысьи. Горностай стоил 3 или 4 денги74, белка менее двух. С ввозимых и вывозимых товаров в казну брали пошлину – в среднем семь денег с рубля.
Некоторые наши места славились особыми промыслами и товарами для внутренней торговли. Например, в Калуге делали красивую деревянную посуду, Муром славился вкусной рыбой, а в Соловках было лучшее изготовление соли. Перевоз товаров облегчали судоходные реки.
В Москве азиатскими и европейскими товарами торговали в Гостином дворе, обнесенном каменной стеной, и глаз прельщала не красота лавок, а богатство товаров. На Москве-реке в лавках или в шалашах зимой торговали хлебом, мясом, дровами, лесом, сеном.
По свидетельству иноземцев во времена Ивана III продавали огромное количество говяжьего и свиного мяса; за один маркет75 его можно было получить более трех фунтов. Мясо продавали не на вес, а на глазок: четыре фунта мяса можно было купить за 15 копеек. Ягненка в то время можно было купить за 10 копеек. Курица, утка и другая домашняя птица стоила в то время копейку серебром за штуку. 70 кур можно было купить за червонец (т.е. 50 коп.)
В России продавали также много зайцев, но другой дичи было мало. Зато в большом количестве продавали дикую птицу. Иностранцы отмечают наличие большого количества огурцов, лесных орехов, диких яблок, но говорят об отсутствии других плодов.
В конце октября в Москве замерзала река и на ней строили лавки для различных товаров. Ежедневно в течение всей зимы на льду выставлялось большое количество зерна, мяса, дров, сена и других товаров.
К концу ноября хозяева забивали коров и свиней и везли продавать туши в город. Хранились же целые туши, а также рыба и птица на речном льду, так что люди могли есть мясо в течение более чем трех месяцев.
На льду устраивались конские бега и другие состязания, на которых люди ломали себе шеи.
В город зимой приезжали купцы из Германии и из Польши и покупали в основном меха соболей, горностаев, лисиц, белок. Меха также покупались в Новгороде, который располагался в восьми днях пути от Москвы.
Деньги и счет
В России пользовались серебряными и медными деньгами. Деньги были московские, тверские, псковские, новгородские. Рубль стоил два червонца. В рубле было 200 серебряных денег. В Новгородском же в рубле было 140 денег.
На новгородских монетах изображался великий князь, сидящий на троне, и человек, склонивший перед ним голову, на московских – всадник с мечом. По стоимости новгородские монеты были вдвое дороже московских.
Псковская монета имела на одной стороны бычью голову, на другой надпись.
Золотые деньги ходили только иностранные. Это были венгерские червонцы, римские гульдены и ливонские монеты. Чеканили монеты серебреники или денежники, за которыми следило правительство, чтобы не было обмана в весе монеты. Из России не запрещалось вывозить монету, но власть хотела, чтобы мы с иноземцами все же менялись товарами, а не покупали их. Этим предполагалось сохранить в России серебро и золото, так как его у нас в изобилии не было.
Любопытен счет, которым пользовались в России. Все предметы считались по сорока и девяносту, а не по сотням. Все умножалось на сорок и девяносто, например, дважды сорок или трижды девяносто.
Государева казна
Торговля приумножала царские доходы. Современники отмечают бережливость великого князя Василия. Его главная казна хранилась на Белоозере и в Вологде, в труднодоступных местах, окруженных лесами и непроходимыми болотами. Иноземцы считали, что русский великий князь богат, потому что не платит войску и не только не дает денег послам, но и забирает у них те драгоценности, которые они вывозят из других земель. По этому поводу Герберштейн пишет: «Все драгоценности, которые привозят послы, отправляемые к иностранным государям, государь откладывает в свою казну… Именно, когда вместе с нами вернулись в Москву послы, князь Иван Посечень ярославский и секретарь Семен, т. е. Семеон Трофимов, получив в дар от цезаря Карла Пятого, к которому они были посланы, тяжелые золотые ожерелья, цепи и испанскую монету, и притом золотую, точно так же от брата цесаря, Фердинанда, эрцгерцога австрийского… серебряные кубки, золотые и серебряные ткани и германскую золотую монету, то государь тотчас отобрал у них и цепи, и кубки, и большую часть испанских золотых».
Историки же считают, что Иван и Василий богатели больше своей бережливостью и государственной целесообразностью иметь запас в случае крайней нужды. Наши князья старались меньше тратить, чем получать. Для примера, Карл V, имея сокровища Нового Света, часто сидел без денег.
Когда в ноябре 1471 г. московское войско разбило новгородское ополчение при реке Шелони, и Новгород лишился свободы и стал «отчиною» Москвы, Иван IV, как говорит Н. М. Карамзин, ссылаясь на историка Длугоша76, вывез из Новгорода несметное богатство: 300 возов серебра, золота, драгоценных камней, а также большое количество тканей, мехов и др.
Городской и сельский быт
С образованием единого государства происходили изменения в культуре поведения и бытовой жизни России. В России все большее место занимают общерусские тенденции.
Знатные люди жили в двухэтажных хоромах с жилыми и хозяйственными пристройками для дворни, скота и птицы. Дома были в основном деревянные, каменные встречались редко. Посудой пользовались серебряной и медной, оловянной и стеклянной. Одежду хранили в сундуках. На стенах иногда висели часы. Большой пышностью отличались царские дворы.
Вельможи первой половины XVI в., подражая западной моде, коротко стригли волосы, брили или выщипывали усы и бороды.
Рядовые дворяне жили более скромно, чем знать. Крестьяне же обитали в деревянных избах, крытых соломой или дранью. Избы топили по-черному и освещали лучинами. Зимой в избах вместе с людьми жила мелкая скотина и птица.
Обстановка в избах состояла из грубо сколоченных деревянных столов и лавок. Одежда хранилась в сундуках и коробах, самые бедные одежду вешали на шесты, прислоненные к стене. Одежду шили из домашнего холста, в холодное время использовали сермягу и бараний мех. Из обуви чаще пользовались лаптями из лыка, реже сапогами. Посуда была деревянная и глиняная.
Мясо ели по праздникам, но домашнюю птицу и дичь не любили, может быть потому, что птицы и дичи у нас всегда было в изобилии.
Зато мы употребляли в большом количестве речную и озерную рыбу, дешевизна которой удивляла иноземцев. Еда приправлялась большим количеством лука и чеснока. В пищу добавляли также другие приправы: перец, шафран, корицу, гвоздику. В то время уже знали и употребляли в пищу лимоны, изюм, миндаль, рис и сахар.
